ニンジン

患者さんとの会話
自分で作ったニンジンを最初に食べた時は、おいしかったですよ。
自分で作ったニンジンは洗っても、洗い水に色が付かないのですよ。
市販のニンジンだと、洗った水が赤っぽくなります。
だから自分で作ったニンジンしか、食べる気がしません。
農薬とかいろいろ使っているから、市販のニンジンは、水に色が付くのでしょう。
へえーーー
昔から、農家は、自分で食べるものは、出荷するのとは、違うと
この方と話をしてみて、環境問題の根深さを思い知らされた。アレルギーが多いはずだ。